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单理发13元 沪上国营理发店最后一点"星火"

来源:上海栋彤物流   发布时间:2018-01-16 20:08:04   浏览:... 次
尽管老顾客络绎不绝,星火理发店的经营却并不乐观,几乎连年亏损。徐艺兵介绍,算上水电、物耗、人力成本等,每个月的经营成本约5万元。一

尽管老顾客络绎不绝,星火理发店的经营却并不乐观,几乎连年亏损。徐艺兵介绍,算上水电、物耗、人力成本等,每个月的经营成本约5万元。一年下来,基本上是亏损的,全靠国营公司补贴。成本上海运输飞速上升,理发的价格却提价缓慢。2012年,这里单理发的价格是10元,后来才涨到13元,然后一直没变。而周围的房屋均价早已突破每平方米4万元。在市中心地段维持这样一家平价理发店,难度可想而知。而对于时下理发店行业兴起的预付卡之风,徐艺兵表示,星火之前没办过,以后也不会办。

 

 

相较于资金压力,人才断层才是威胁到星火理发店存亡的真正?;?。徐艺兵介绍,现在理发店的6位老师傅平均年龄已经超过50岁,按规定,男的60岁退休,女的50岁退休,再过几年师傅们就都要退休了。

 

在上世纪九十年代,老师傅们曾经招过一批学徒,但没学完3年就都出去闯荡了,没有一个人选择留下。

 

徐艺兵称,从上世纪九十年代起,随着个体理发店、民营理发店的兴起,国营理发店就遭受了较大冲击。2005年,是个分水岭,那一年不少国营老店相继关门,还有一些被迫从国营变成了股份制甚至私营。

 

徐艺兵估计,按照目前的态势,星火理发店估计还能撑个两三年。之后将成为最后一家消失的国营平价理发店。

 

“如果这里关门了,以后到哪里去上海零担配送理发呢?”已经在这里理发30多年的李老师似乎很忧心。外面的民营理发店,一想起发型师夸张的造型,店内刺耳的音乐,还有店员喋喋不休的推销,老人就望而却步了。

 

[记者手记]

 

其实,我们只想安安静静地理发老人们喜欢将理发师傅叫做“剃头匠”,而“匠”这个字,代表着一种较高的技艺水平。“剃头匠”就是指剃头手艺很好的人。而这种手艺,在民间更多靠的是一种传承。国营理发店的老师傅们,就是通过这种代代相传的方式,通过3年学徒生涯掌握了“剃头”本领,并在实践中不断巩固,熟能生巧。顾客们也能够在完成“剃头”的同时,享受到那份老手艺带来的舒适感。

 

年轻人喜欢将理发师傅称为“理发师”,这是一种更现代化的称谓,“理发师”的成长也不同于以前,更多是通过专业学校培训,流水线上生产的产物,渐渐失去了“匠”的内涵。

 

的确,在年轻人看来,国营理发店已经过时,师傅是老人,顾客也是老人,用的东西太破旧,发型也不够时髦。所以,大多数年轻人不会愿意去光顾国营老店。

 

但是,我们缅怀的,并不是国营店那个“国营”的红头名字,而是那种传统的理发方式,那种传统老手艺带来的舒适。那份理发时能与“剃头匠”唠唠家常的亲切,还有那种结账时不用担心被坑的踏实。“星火”虽小,可以燎原。我们从它身上看到的,是理发回归到了它的本质。是的,我们的要求不高,只是想每一次走进理发店时,都能够安安静静地理发。

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